گزارش تصویری سومین جشنواره هَلی تِرشی بالاده- بخش نخست/ سومین جشنواره هلی ترشی مازندران به همت مردم، انجمن فرهنگی سادوا، شورای اسلامی، دهیاری و پایگاه بسیج شهدای بالاده در روز پنجشنبه 18 مرداد 1403 در میدان چشمه سر بالاده در بخش چهاردانگه ساری اجرا شده است. در این بخش از گزارش تصویری، مراحل چیدن هلی (آلوچه) از درختان جنگلی نمایش داده می شود. برنامه هلی چینی در تاریخ 16 مرداد 1403 با همراهی چند تن از اهالی بالاده در جنگل تِروک و روستای تیلک اجرا شده است. زنان با لباس محلی و زنبیل به همراه تعدادی از مردان در فضایی بسیار دوستانه و شاد و در هوایی عالی حدود 100 کیلو آلوچه جنگلی چیدند و به روستا منتقل کردند.
متاسفانه به خاطر مشکل فنی که برای بارگذاری عکس در سایت سادوا پیش آمده است نتوانسیم زودتر از این، گزارش های تصویری مربوط به جشنواره هلی ترشی را منتشر کنیم و صمیمانه پوزش می خواهیم.
بخش هایی از جشنواره را در صفحه اینستاگرام سادوا به نشانی instagram.com/sadva86 منتشر کرده بودیم که مورد توجه دوستداران فرهنگ بالاده قرار گرفته است.
عکس یادگاری پشت نیسان. شادی تان پایدار بادا.
حرکت به سوی هلی دارها و چیدن هلی
همکاری و همدلی، ذات فلسفی چیدن هلی بود. همه یک رنگ و یک دل بودیم
چه حال و هوای خوبی داره این چنین باشکوه و با تکیه بر فرهنگ بومی کار فرهنگی انجام دادن
چادرها را برای ریختن هلی در داخل آن، پهن کردیم
یک نفر با چوب هلی را از درخت بر زمین می ریخت و چند نفر آن را جمع می کردند
روش های سنتی برای چیدن هلی
گاهی تیغ هلی دار در دست ما فرو می رفت که این هم جزیی از خاطرات هلی چیدن هست. گل به خار کجاست؟
امسال درختان هلی به فراوانی در جنگل های اطراف بار داده بودند
چیدن هلی از درخت، لذت خاصی داره که اون لحظه باید اونجا بود و حسش کرد
دندان حیوانی وحشی (احتمالا گراز) که به تازگی توسط خرس یا پلنگ خورده شده بود.
از روی عکس هم میشه مزه ترش هلی را توی دهن احساس کرد
همه تلاش ما این بود تا بیشترین مقدار هلی را برای جشنواره بچینیم
هلی های چیده شده، از برگ و چوب پاک شدند
روش سنتی پاک کردن هلی از برگ و خاشاک (دومپاش هاکرادن)
دانه دانه جمع گردید
پذیرایی با هندوانه و نان که خانم ساداتی زحمتش را کشیده بود. دستت درد نکنه
عکس یادگاری و گوش سپردن به چند خاطره شیرین از دایی جعفر عزیز.
بماند به یادگار
